Butter Cake 牛油蛋糕

牛油蛋糕算是烘焙功夫里最基本的一种，材料简单，烘焙手法不难，最重要是味道一级棒！不过要以最简单的手法做出最好吃的牛油蛋糕，可也要把材料分量和烘焙时间拿捏得刚刚好，才能达到精益求精的程度。

牛油蛋糕可以以不同的方法呈现，纸杯呈现法适合用于一些派对或庆祝会，让宾客方便享用之余，也帮主人家省下切蛋糕的时间和不必要的麻烦。但是，最重要的还是蛋糕要美味才行，不然，再完美的呈现也遮不了味觉上的丑陋。

清发士多海鲜

如果大家到过北海一带的话，应该对这间店面不陌生吧.这家餐厅坐落在 Bagan Lallang ，四处被丛林包围着，需通过一条小巷才能到达。所谓“卧虎藏龙”，好吃的东西当然要费一些功夫去找啦！

薄饼，小鸡，炒贝类

这家店主要是经营煮炒生意，最出名的就是他们的“小鸡”，薄饼，还有海鲜煮炒。所谓的“小鸡”是指体型较小的鸡只，再拿去炸。厨师应该有用酱油事先腌过鸡只，炸出来的小鸡特别入味，也因此成了这里的招牌菜。还有薄饼也是顾客必点的小吃之一，薄薄脆脆的薄饼切成比萨形状，沾点辣椒酱吃，绝对满分！海鲜类也是这里的主食，凭师傅的功力，肯定让这些海鲜满足你的味蕾！这里也有售卖用椰子酿成的椰子酒，因其酒精成份高，往往一些家庭主妇会购买来制作发糕。如果大家到北海一带的话，不妨到那里尝尝海鲜和其他招牌菜

简单的早餐

前个星期一早上特别起来跟妈妈到巴刹逛逛，顺便买些早餐
不知是不是巴刹的早餐吃到腻了，想到最后也只买了一包经济粿条回家吃
吃了那包粿条还是觉得不饱，想到了刚买回来几天的hash brown，决定尝尝看它的味道
本人还第一次买回来自己下手（因为每次都吃Mcd的Hash Brown)
味道对我来说还不错，虽然有点焦，不过内里的马铃薯馅还蛮好吃，绵绵的。
再煎个水煮蛋，简单的早餐就完成啦

焦了的hash brown（不过蛮好吃的）

煎水煮蛋（因为用平底锅的关系，煎得不太焦，蛋黄不见了,因为本人不爱嘛）

简单的早餐就酱完成啦

意大利面

前几天我的妹妹在超市买了意大利面条和意大利面番茄酱，说很久没吃了，一直吵着妈妈煮给她吃。刚巧前一个星期四午餐的菜肴剩不多，所以决定尝试煮它来当晚餐。由于我第一次煮意大利面，所以在准备功夫显得手忙脚乱，材料也不多。不过味道还不错，我家的弟弟还连吃了几盘。这就是本人所做的成品啦！

意大利面的食谱（大该6 人份）：

意大利面条                         1 包

Prego 牌意大利面番茄酱   1 罐（中）

食油                                     2 匙和3 大匙

自来水                                 2 杯

糖                                        适量

盐                                        少许

配料（随个人喜好）：

热狗                                    3 条（切片）

虾                                       10 只

鱼丸                                   15 个

黑胡椒粉                           适量

做法：

面条-

1. 准备一锅的水（最好使用大的锅，方便煮长型面条），煮沸
2. 把半包多的干面条放入锅中，倒入2匙的食油（避免面条粘在一起）
3. 大约煮至5分（视面条变软度），煮至面条变软即可
4. 捞起并放入冷水中过冷河。
5. 捞起沥干

酱料：

1. 热锅，倒入3大匙的食油
2. 把Prego 牌意大利面番茄酱 倒入锅中
3. 煮至酱料“出油”，香味冒出来
4. 倒入2杯的自来水，煮沸
5. 放入适量的盐和糖（如果觉得酱料很酸，就放多一点糖）
6. 放入虾，热狗等配料
7. 煮至5-8分钟即可

把酱料倒入待好的面条

再撒上适量的黑胡椒粉就完成！

（也可撒些芝士粉）

如果大家觉得不好吃的话，请多多包涵！

My birthday cake~

5月3日是我的生日。因为我的农历生日与阴历生日同属一天，所以我特别要求家人买我最爱吃的蛋糕。我最爱吃的蛋糕品牌是kek sayang，位于Jalan Telok Wanjah旁的店屋，最爱他家的蛋糕因为他们所做的蛋糕特别香，味道和别家的不一样，而且常常推出新的口味。当然，他们的蛋糕价钱也贵一些，地点也离我家远，所以我很少光顾（消费很大嘛）。不过因为难得这么特别的日子，消费一点无所谓啦。我特别选了我最爱的口味-芋头口味的蛋糕。

他们的蛋糕果然不一样，蛋糕内有紫色的布丁馅和芋头馅间杂在蛋糕中，蛋糕上面有草莓，巧克力片等，外观漂亮，味道更不一样！

妈妈的招牌班兰海绵蛋糕

班兰海绵蛋糕-我的妈妈最爱烘焙的蛋糕，也是她最拿手的招牌
这种蛋糕的烘焙手法非常容易，并且是非常受欢迎的蛋糕之一。
我最爱妈妈的班兰海绵蛋糕因为妈妈烘焙蛋糕的手法往往“下重本”
她最强调的就是材料的齐全和新鲜度，这样才能做出美味的蛋糕。
班兰海绵蛋糕在材料方面最重要的是鸡蛋的新鲜度，还有班兰的精华
如果鸡蛋蛋白不新鲜，整个蛋糕将无法变松软，口感当然也不好了
至于班兰的精华是蛋糕香气的关键，一个班兰海绵蛋糕的香气是吸引人品尝的重要元素
所以在烘焙过程中，班兰的精华必须足够且浓郁，这样才能烘焙出香气四溢的班兰海绵蛋糕

鸡蛋蛋白的新鲜度决定蛋糕的松软度